ルッコラ
ルッコラ。rucola。英名は、rocket、arugula。アブラナ科の一年草。地中海沿岸が原産。ごまの様な風味と多少の辛味・苦味がある。主にサラダとして葉を生食することが多い。おひたしや炒め物にも使用される。独特の辛み・苦みは加熱によって消える。また種には強壮作用があるとされハーブティーに用いられる。カルシウム・鉄分・ビタミンCが豊富。
そっか～よくお店で見るarugulaってルッコラのことだったのね！
さて、ニジヤさんで有機栽培のルッコラが出ていたので一束購入。ルッコラ入りスクランブルエッグ（
）を作ってみました。
に。。。。にがいっ
こんな苦かったっけ
ルッコラの部分は、どけてスクランブルエッグだけ子供たちのお皿に載せる。でも、これ大人も辛くて食べられないよぉ～ ゴマドレをかけて食べる。涙が出る
次は、一度さっと沸騰した湯にくぐらしてから挑戦！ やっと食べられるようになりました。でも、ゴマドレは、離せない
コメント[5]
なんだか栄養のありそうな植物ですね！
ルッコラ、知りませんでした。お勉強になります。
Posted by みなにゃん at 2007年3月28日 22:35 | 返信
Ａｒｕｇｕｌａ だ～いすき！ Rustic Arugulaを
庭で育ててます。
スクランブルエッグって凄くクリエイティブ～。
今度試してみようかしら？ 家では単純に
ゴルゴンゾーラ チーズ、トマト、紫たまねぎとサラダにしたり トマトのピザに乗せたり フレッシュトマトのパスタの時に混ぜたりしてるよ。そうそう ステーキの時には サイドに出してわしわし食べます。苦辛いから リッチなお料理に合うわよ～。子供向きではないよね。家も息子は 苦いから好きじゃないみたい。
Posted by jessica at 2007年3月29日 02:46 | 返信
みなにゃん★
思うことがあってここのところ毎日青菜を食べるようにしています。色々なレシピがありそうなので、他のも試してみたいと思っています。みなにゃんも何か作ってみてね。ニジヤさんに大量に置いてあったよ！
苦いのって体にいいのかもね
Jessicaちゃん★
お～庭で育てているのね
取立ては、フレッシュで食べるのが美味しいよね。ちょっとあまったらスクランブルエッグと一緒にどうぞ。最後にササッと炒めるのが良いみたい。私のは、ちょっと炒め過ぎかも
バジルみたいな感じで食べられるのね～私も育ててみたいな～でも、全部カタツムリに食べられそうよ！以前、バジルを植えた時には、全滅だったのよ。夜様子を見に行ったらカタツムリがビッシリ
でも、ルッコラは、苦いから大丈夫かな？？
Posted by ナタリー at 2007年3月31日 08:56 | 返信
カタツムリね～。家はＣｏｐｐｅｒ ＴａｐｅとかCopper Plateを菜園につけててね。デンデンムシさん達 これに触ると電気ショックがあって立ち寄らなくなるんだよ。 天敵の蛙さんたちを放すのも いいアイディアなんだけどね。 テープの方が 効き目あると思う。今度試してみて！
Posted by jessica at 2007年4月 1日 03:02 | 返信
Jessicaちゃん★
なるほどカパーテープね。これならお薬でないし、いいよね！「デンデン虫さん立ち寄り禁止」なんて立て札も立てたりしてね
Posted by ナタリー at 2007年4月 1日 22:00 | 返信
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