Comments on: スクラッチからの「手作りパン」 http://www.raspberryleaf.com/blog/2008/04/08/bread-from-scratch/ カリフォルニアから発信中... Wed, 23 Jul 2008 22:09:35 +0000 http://wordpress.org/?v=2.1.3 By: ハゲ☆ちゃびん♂ http://www.raspberryleaf.com/blog/2008/04/08/bread-from-scratch/#comment-505 ハゲ☆ちゃびん♂ Wed, 09 Apr 2008 04:34:23 +0000 http://www.raspberryleaf.com/blog/2008/04/08/bread-from-scratch/#comment-505 手作り酵母のパンってむずかしいんですよね… 今、カミさんがパン作り教室に通っていて、なんだかハマってるみたいです… もちろん初心者なのでビギナーコースで自然酵母のパンコースは一番上級者コースらしいです。 パン作りって奥が深そうですね。 手作り酵母のパンってむずかしいんですよね…
今、カミさんがパン作り教室に通っていて、なんだかハマってるみたいです…
もちろん初心者なのでビギナーコースで自然酵母のパンコースは一番上級者コースらしいです。
パン作りって奥が深そうですね。

]]> By: ナタリー http://www.raspberryleaf.com/blog/2008/04/08/bread-from-scratch/#comment-506 ナタリー Wed, 09 Apr 2008 23:43:33 +0000 http://www.raspberryleaf.com/blog/2008/04/08/bread-from-scratch/#comment-506 ハゲ☆ちゃびん♂さん★ 酵母がおきるまでが勝負って感じですよぉ。 柑橘類で酵母をおこそうとしたことがあるのですが、結局、カビをおこしてしまいました～ 奥様がパン作りをされてるなんてスバラシイですね！手作りパンが一番美味しいですよね。出来立て食べられるしね～ 「こねる」という作業、ストレス解消にもなります。ハゲ☆ちゃびん♂さんも一緒に、こねませんか～ ハゲ☆ちゃびん♂さん★

酵母がおきるまでが勝負って感じですよぉ。
柑橘類で酵母をおこそうとしたことがあるのですが、結局、カビをおこしてしまいました～

奥様がパン作りをされてるなんてスバラシイですね！手作りパンが一番美味しいですよね。出来立て食べられるしね～

「こねる」という作業、ストレス解消にもなります。ハゲ☆ちゃびん♂さんも一緒に、こねませんか～

]]> By: ろくろく http://www.raspberryleaf.com/blog/2008/04/08/bread-from-scratch/#comment-510 ろくろく Sun, 13 Apr 2008 17:04:45 +0000 http://www.raspberryleaf.com/blog/2008/04/08/bread-from-scratch/#comment-510 手作り酵母パン、一度ネットで調べてトライして、あまりの酸っぱさに断念したことがあります でも上手に作れば、酸っぱくないんですってね～（＾＾；） 続けてらっしゃることも尊敬～ 今度ちゃんと本を買って、やってみようかなぁ～～～ 手作り酵母パン、一度ネットで調べてトライして、あまりの酸っぱさに断念したことがあります
でも上手に作れば、酸っぱくないんですってね～（＾＾；）

続けてらっしゃることも尊敬～

今度ちゃんと本を買って、やってみようかなぁ～～～

]]> By: あいこ http://www.raspberryleaf.com/blog/2008/04/08/bread-from-scratch/#comment-511 あいこ Tue, 15 Apr 2008 14:19:44 +0000 http://www.raspberryleaf.com/blog/2008/04/08/bread-from-scratch/#comment-511 私も以前、レーズン酵母でパンを作ったことがあります。どっしりしたすっぱいパンになってしまいました。イチゴは、私もカビが生えて失敗でした。あれ以来作っていないけど、いつかまた作ってみたいです。 私がトライしたとき、えさに与えるのは全粒粉だけだったのですが、ナタリーさんのはいろいろ混ぜるんですね。元の種は何で作ったんですか？ 私も以前、レーズン酵母でパンを作ったことがあります。どっしりしたすっぱいパンになってしまいました。イチゴは、私もカビが生えて失敗でした。あれ以来作っていないけど、いつかまた作ってみたいです。
私がトライしたとき、えさに与えるのは全粒粉だけだったのですが、ナタリーさんのはいろいろ混ぜるんですね。元の種は何で作ったんですか？

]]> By: ナタリー http://www.raspberryleaf.com/blog/2008/04/08/bread-from-scratch/#comment-513 ナタリー Tue, 22 Apr 2008 22:32:29 +0000 http://www.raspberryleaf.com/blog/2008/04/08/bread-from-scratch/#comment-513 ろくろくさん★ あっ、すっぱいというのわかります。普通のパンに比べたらすっぱいかも。酵母の餌に「てんさい糖」が入っているのでほのかな甘さのあるパンになります。 楽しいので是非、作ってみてください！ あいこさん★ この記事にした酵母の元は、餌（ニンジン、山芋、りんご、玄米ご飯、てんさい糖）を発酵させて作ったものです。結構、簡単にできました。柑橘類で酵母をおこすことをやってみたのですが、カビが生えてしまいましたぁ。同じようにガラス瓶を消毒してやったのにねぇ。 是非、ニンジン、山芋、りんご、玄米ご飯、てんさい糖のを試してみてください。最初の発酵も比較的うまく行くし、一度発酵させるとどんどん増えます！ ろくろくさん★

あっ、すっぱいというのわかります。普通のパンに比べたらすっぱいかも。酵母の餌に「てんさい糖」が入っているのでほのかな甘さのあるパンになります。

楽しいので是非、作ってみてください！

あいこさん★

この記事にした酵母の元は、餌（ニンジン、山芋、りんご、玄米ご飯、てんさい糖）を発酵させて作ったものです。結構、簡単にできました。柑橘類で酵母をおこすことをやってみたのですが、カビが生えてしまいましたぁ。同じようにガラス瓶を消毒してやったのにねぇ。

是非、ニンジン、山芋、りんご、玄米ご飯、てんさい糖のを試してみてください。最初の発酵も比較的うまく行くし、一度発酵させるとどんどん増えます！

]]> By: あいこ http://www.raspberryleaf.com/blog/2008/04/08/bread-from-scratch/#comment-514 あいこ Thu, 24 Apr 2008 05:39:15 +0000 http://www.raspberryleaf.com/blog/2008/04/08/bread-from-scratch/#comment-514 おばかな質問ですみませんが、てんさい糖って、なんですか？アメリカでも手に入るのでしょうか？なんだか試してみたくなりました。 おばかな質問ですみませんが、てんさい糖って、なんですか？アメリカでも手に入るのでしょうか？なんだか試してみたくなりました。

]]> By: ナタリー http://www.raspberryleaf.com/blog/2008/04/08/bread-from-scratch/#comment-515 ナタリー Mon, 05 May 2008 02:54:17 +0000 http://www.raspberryleaf.com/blog/2008/04/08/bread-from-scratch/#comment-515 あいこさん★ お返事、遅れて済みません。 「てんさい」って「ビーツ」のことです。 詳しくは、メール出しました。 ヤフーアカウントだけど。。。チェックしてますかぁ？？ あいこさん★

お返事、遅れて済みません。
「てんさい」って「ビーツ」のことです。

詳しくは、メール出しました。
ヤフーアカウントだけど。。。チェックしてますかぁ？？

]]> By: あいこ http://www.raspberryleaf.com/blog/2008/04/08/bread-from-scratch/#comment-521 あいこ Sun, 18 May 2008 13:10:49 +0000 http://www.raspberryleaf.com/blog/2008/04/08/bread-from-scratch/#comment-521 ナタリーさん メールありがとうございます。 てんさい糖、韓国スーパーで捜しましたが、見つかりませんでした。お砂糖とか置いてあるコーナーにあるんですか？黒砂糖はあるんですけど、これじゃあだめかな。これから暖かくなるから、酵母の発酵にはいい季節ですよね。 ナタリーさん
メールありがとうございます。
てんさい糖、韓国スーパーで捜しましたが、見つかりませんでした。お砂糖とか置いてあるコーナーにあるんですか？黒砂糖はあるんですけど、これじゃあだめかな。これから暖かくなるから、酵母の発酵にはいい季節ですよね。

]]> By: ナタリー http://www.raspberryleaf.com/blog/2008/04/08/bread-from-scratch/#comment-523 ナタリー Thu, 22 May 2008 03:40:29 +0000 http://www.raspberryleaf.com/blog/2008/04/08/bread-from-scratch/#comment-523 あいこさん★ お砂糖コーナーにありますよ。 いつもあるわけでもないみたいです。 今度見つけたら、そんな高価なものでないので、よろしかったら送りますよ！ 黒砂糖でも大丈夫なんじゃないでしょうか？パンが黒くなっちゃうかな？？？ 色は、三温糖みたいな薄茶なんですけどね。 あいこさん★

お砂糖コーナーにありますよ。
いつもあるわけでもないみたいです。

今度見つけたら、そんな高価なものでないので、よろしかったら送りますよ！

黒砂糖でも大丈夫なんじゃないでしょうか？パンが黒くなっちゃうかな？？？

色は、三温糖みたいな薄茶なんですけどね。

]]> By: あいこ http://www.raspberryleaf.com/blog/2008/04/08/bread-from-scratch/#comment-524 あいこ Thu, 22 May 2008 19:07:39 +0000 http://www.raspberryleaf.com/blog/2008/04/08/bread-from-scratch/#comment-524 お心遣いありがとうございます。わざわざCAから送っていただくのもお手数ですから、もう少し探してみます。他にも韓国スーパーが何軒かあるので。最近、新しいスーパーもオープンしたみたいで、ちょっとチェックしてきます。 お心遣いありがとうございます。わざわざCAから送っていただくのもお手数ですから、もう少し探してみます。他にも韓国スーパーが何軒かあるので。最近、新しいスーパーもオープンしたみたいで、ちょっとチェックしてきます。

]]> By: ナタリー http://www.raspberryleaf.com/blog/2008/04/08/bread-from-scratch/#comment-526 ナタリー Fri, 23 May 2008 04:39:16 +0000 http://www.raspberryleaf.com/blog/2008/04/08/bread-from-scratch/#comment-526 あいこさん★ 今週末、また日本食料品屋、覗いてみようと思います。 どこかで見つかるといいですね～ もしなかったら遠慮なくおっしゃってください！ それでは、良い週末を！ あいこさん★

今週末、また日本食料品屋、覗いてみようと思います。
どこかで見つかるといいですね～

もしなかったら遠慮なくおっしゃってください！

それでは、良い週末を！

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