お粥で幸せ~

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お粥ってとっても幸せ~な気分になるのですが heart1

梅干と大根おろしのお粥
写真は、マクロビの定番、梅干と大根おろしのお粥です。

1/2カップの玄米(発芽玄米が柔らかくできるのでできればお勧め)を水4カップに浸しておきます。1晩くらい。お鍋のフタをしたまま中火にかけてボンボン沸騰してきたらごく弱火にして45分ほど炊きます。これで2食分。大根おろしをかけて梅肉をちらして召し上がれ。

お粥は、消化もいいし、こんな少ないお米の量でもお腹は、満足です。プチ断食あけのお腹にしみわたる感じのお粥は、やみつきになりますヨ。

定番ですが、玄米を炊くときに黒米を大1ほど入れて炊いた、黒米入りお粥に松の実をちらしたのも美味です。